Tag: restaurantes

Por segundo ano a Concellería de Turismo do Concello da Guarda ofrece un novo curso gratuíto para a formación de camareiros/as de bares e restaurantes, no que participan dende o pasado 16 de febreiro un total de 15 alumnos e alumnas nas instalacións de Informática San Benito.

O obxectivo principal é formar a novos camareiros, algo esencial de cara á profesionalización dun sector tan importante para A Guarda como é o turismo e a Hostalería, ofertando á veciños e visitantes un servizo de calidade e profesional.

A programación está deseñada para que as persoas participantes adquiran as nocións básicas na adecuación do local, reposición do material, servizo de alimentos e bebidas en mesa e barra, e atención ao cliente no servizo de restaurante e bar.

Por segundo ano a Concellería de Turismo do Concello da Guarda ofrece un novo curso gratuíto para a formación de camareiros/as de bares e restaurantes, no que participan dende o pasado 16 de febreiro un total de 15 alumnos e alumnas nas instalacións de Informática San Benito.Por segundo ano a Concellería de Turismo do Concello da Guarda ofrece un novo curso gratuíto para a formación de camareiros/as de bares e restaurantes, no que participan dende o pasado 16 de febreiro un total de 15 alumnos e alumnas nas instalacións de Informática San Benito.O curso terá unha duración total de 80 horas. das cales, 40 horas estarán destinadas á formación teórica e práctica como a montaxe de mesas e ambientación da sala, identificación e limpeza dos utensilios e menaxe, preparación de alimentos e bebidas seguindo as normas de manipulación e hixiene alimentaria, incluíndo tamén formación en alérxenos e manipulación de alimentos. Polo que ao finalizar, o alumnado tamén recibirá el diploma de manipulador/a de alimentos. Ademais esta formación completarase coas indicacións en alérxenos. Esta formación realizase os sábados pola mañá de 9.00 a 14.00h. e realizarase unha formación “insitu” nas instalacións do Hotel El Molino.

Esta formación completarase con outras 40 horas de formación práctica non laboral en bares e restaurantes da Guarda, axustadas segundo o perfil e necesidades de cada alumno.

O pasado sábado o Alcalde da Guarda, Antonio Lomba e a Concelleira de Comercio, Montserrat Magallanes, visitaron aos alumnos e alumnas na segunda xornada deste curso, no que aproveitaron para dar ánimos e convidar a complementar a súa formación con este tipo de cursos, de cara a poder ofertar un servizo de calidade nos diferentes bares e restaurantes do municipio.

Por segundo ano a Concellería de Turismo do Concello da Guarda ofrece un novo curso gratuíto para a formación de camareiros/as de bares e restaurantes, no que participan dende o pasado 16 de febreiro un total de 15 alumnos e alumnas nas instalacións de Informática San Benito.

Os días 14 e 15 de abril, máis dunha decena de restaurantes prepararán este peixe á bordalesa para a súa degustación. 

O Concello da Guarda, en colaboración con viveiristas e establecementos hostaleiros da vila, organiza a fin de semana gastronómica «Lamprea do Miño», que se celebrará os días 14 e 15 de abril en 11 bares e restaurantes co obxectivo de potenciar A Guarda como destino gastronómico da lamprea.

Durante estas xornadas, as veciñas e veciños da nosa vila e a súa contorna poderán degustar a lamprea na súa preparación máis tradicional, á bordalesa, a un prezo único por ración de 18€. A lamprea enteira terá un prezo de 50€. Os establecementos adheridos a esta campaña son os restaurantes Area Grande, Arruaz, Brétema, Camping Santa Tecla, Bar Casa Aquilino, La Pìzzicata, Marbella, Marusía, O Cangrexal, Os Remos e O Roxo. Dada a larga elaboración que precisa este manxar, aconséllase reservar o prato previamente nos restaurantes.

Exaltación da lamprea

Tras catro anos consecutivos celebrando a «Ruta do pincho da lamprea do Miño», organizada por viveiristas, pescadores, bares e restaurantes locais en colaboración co Concello, esta nova iniciativa gastronómica nace da vontade conxunta de impulsar a gastronomía local e a súa riqueza, centrando os esforzos na exaltación dun dos manxares máis descoñecidos do noso río e indo máis aló dos pequenos petiscos. Así, nesta ocasión convídase á familias e grupos de amigos a visitar o noso pobo e degustar unha preparación da lamprea óptima para o xantar ou a cea da fin de semana.

Dentro desta mesma campaña, o alumnado de 6º de primaria dos centros de ensino da Guarda participarán na xornada didáctica «Coñecedes a lamprea?», unha iniciativa que xa se realizou o pasado ano como complemento á «Ruta do pincho». Dada a boa acollida da proposta, os cativos e cativas repetirán a experiencia, na que poderán achegarse ás técnicas de pesca da lamprea no río Miño, agora en temporada.

Esta xornada componse de dúas partes: unha primeira actividade didáctica que se realizará na Casa dos Alonso, onde as nenas e nenos poderán coñecer máis polo miúdo a lamprea a partir dunha reportaxe audiovisual sobre a pesca desta na desembocadura do Miño. Contarán, ademais, co testemuño de pescadores, que explicarán a súa profesión aos cativos e cativas mediante os aparellos de pesca que empregan e anécdotas do oficio.

Deseguido, o alumnado poderá elaborar na aula uns debuxos coa temática «Desembocadura do Miño e a lamprea». Os traballos exporanse nos restaurantes e cafetarías adheridas á campaña durante a fin de semana gastronómica.

Chega setembro, mes no que nos despedimos do bo tempo e do verán, e é hora de facer balance antes de comezar o novo curso. Na Guarda, para o sector turístico en xeral, este foi un dos mellores veráns dos últimos anos, cunha afluencia constante de turistas durante os meses de xuño, xullo e agosto.

Así o corroboran tamén os establecementos de hostalería da vila que fan unha valoración moi positiva do verán de 2016. Afirman que o mes de xuño foi, en datos, moi similar ó de 2015. Pola súa banda, os meses de xullo e agosto foron excelentes, uns meses de constante traballo tal e como amosan os datos recollidos.

No caso dos hoteis da Guarda, viron mellorados sensiblemente os datos de ocupación.

A tendencia ascendente que xa se observou o ano pasado continuou, cun constante incremento da ocupación. De media, os datos de xullo aumentaron nun 20%, e en agosto nun 10%, con respecto ó mesmo período do ano pasado. Isto fixo que, nos dous meses, a maioría de hoteis colgaran o cartel de “completo”, cunha ocupación de practicamente o 100%.

Para os restaurantes tamén foi un verán de moito traballo, cun mes de xuño moi similar ao do 2015 e uns meses de xullo e agosto que non se poden clasificar por menos que excelentes.

Pódese dicir que, en xeral, para os establecementos de hostalería e para o sector turístico da Guarda en xeral os meses de xuño, xullo e agosto deste ano 2016 foron dos mellores dos últimos anos, cunha campaña de verán moi satisfactoria.