{"id":9963,"date":"2019-03-20T12:18:24","date_gmt":"2019-03-20T12:18:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turismoaguarda.es\/?p=9963"},"modified":"2019-03-20T12:18:24","modified_gmt":"2019-03-20T12:18:24","slug":"a-guarda-exalta-a-lamprea-do-mino-cuns-fins-de-semana-gastronomicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismoaguarda.es\/gl\/a-guarda-exalta-a-lamprea-do-mino-cuns-fins-de-semana-gastronomicos\/","title":{"rendered":"A Guarda exalta a lamprea do Mi\u00f1o cuns fins de semana gastron\u00f3micos"},"content":{"rendered":"

Todas as persoas que desexen degustar este peixe preparado \u00e1 bordalesa poder\u00e1n achegarse \u00e1 Guarda as fins de semana do 23 de marzo ao 14 de abril.<\/p>\n

O Concello da Guarda, en colaboraci\u00f3n cos establecementos hostaleiros da vila, organiza as xornadas gastron\u00f3micas \u00abLamprea do Mi\u00f1o\u00bb, que se celebrar\u00e1n en 10 bares e restaurantes co obxectivo de potenciar A Guarda como destino gastron\u00f3mico da lamprea.<\/p>\n

Durante estas xornadas, as veci\u00f1as e veci\u00f1os da nosa vila e a s\u00faa contorna poder\u00e1n degustar a lamprea na s\u00faa preparaci\u00f3n m\u00e1is tradicional, \u00e1 bordalesa, a un prezo \u00fanico por raci\u00f3n de 22\u20ac. A lamprea enteira ter\u00e1 un prezo de 65\u20ac. Dada a larga elaboraci\u00f3n que precisa este manxar \u00e9 preciso a reserva previamente nos restaurantes.<\/p>\n

Os establecementos adheridos a esta campa\u00f1a son os restaurantes Area Grande, Arruaz, Br\u00e9tema, Bar Casa Aquilino, Enxebre, La Pizzicata, Marbella, O Cangrexal, O Roxo e Xantar.<\/p>\n

Esta nova iniciativa gastron\u00f3mica transformouse o ano pasado da vontade conxunta de impulsar a gastronom\u00eda local e a s\u00faa riqueza, centrando os esforzos na exaltaci\u00f3n dun dos manxares m\u00e1is desco\u00f1ecidos do noso r\u00edo. Este ano aument\u00e1ronse as fins de semana para que todos os interesados podan degustar a lamprea na s\u00faa elaboraci\u00f3n m\u00e1is tradicional e como leva prepar\u00e1ndose durante xeraci\u00f3ns na Guarda.<\/p>\n

Dentro desta mesma campa\u00f1a, o alumnado de 6\u00ba de primaria dos centros de ensino da Guarda participar\u00e1n na xornada did\u00e1ctica \u00abCo\u00f1ecedes a lamprea?\u00bb, unha iniciativa que leva organizando dous anos. Dada a boa acollida da proposta, os cativos e cativas repetir\u00e1n a experiencia, na que poder\u00e1n achegarse \u00e1s t\u00e9cnicas de pesca da lamprea no r\u00edo Mi\u00f1o, agora en temporada.<\/p>\n

Esta xornada componse de d\u00faas partes: unha primeira actividade did\u00e1ctica que se realizar\u00e1 na Casa dos Alonso, onde as nenas e nenos poder\u00e1n co\u00f1ecer m\u00e1is polo mi\u00fado a lamprea a partir dunha reportaxe audiovisual sobre a pesca desta na desembocadura do Mi\u00f1o. Contar\u00e1n, ademais, co testemu\u00f1o de pescadores, que explicar\u00e1n a s\u00faa profesi\u00f3n aos cativos e cativas mediante os aparellos de pesca que empregan e, como non, as vivencias e an\u00e9cdotas.<\/p>\n

Deseguido, o alumnado poder\u00e1 elaborar na aula uns debuxos coa tem\u00e1tica \u00abDesembocadura do Mi\u00f1o e a lamprea\u00bb. Os traballos exporanse na Praza de Abastos dende o s\u00e1bado 13 de abril.<\/p>\n

\"Todas<\/a>Exaltaci\u00f3n da lamprea<\/strong>
\nA lamprea \u00e9 un produto de temporada polo que estas xornadas organ\u00edzanse para dar a co\u00f1ecer a lamprea do Mi\u00f1o como un produto gastron\u00f3mico de excelencia.<\/p>\n

A temporada de pesca na desembocadura do Mi\u00f1o comeza en xaneiro e finaliza a mediados de abril e durante estes meses p\u00f3dese observar a decenas de pescadores nas s\u00faas embarcaci\u00f3ns como realizan este duro traballo largando a rede, co\u00f1ecida como lampreeira, e iz\u00e1ndoa mentres as correntes do r\u00edo os desprazan.<\/p>\n

Como peche a esta campa\u00f1a est\u00e1 previsto a realizaci\u00f3n dun showcooking o s\u00e1bado 13 de abril na Praza de Abastos. Esta actividade amosar\u00e1 como se elabora unha receita de lamprea.<\/p>\n

Programaci\u00f3n nas fins de semana<\/strong>
\n\u00c9 moi interesante percorrer os sendeiros das praias da desembocadura do r\u00edo Mi\u00f1o contemplando a paisaxe e os pescadores de lamprea traballando durante a subida da marea. Nestas praias a\u00ednda se conservan coa marea baixa restos de varias pesqueiras (construci\u00f3ns en pedra) que debido a s\u00faa antig\u00fcidade desco\u00f1ecese si tam\u00e9n empregaban para capturan as lampreas ademais de peixes.<\/p>\n

Ademais da programaci\u00f3n cultural e deportiva:<\/strong>
\nS\u00e1bado 30 de marzo:<\/strong>
\n\u2022 Carreira de Orientaci\u00f3n (precisa inscrici\u00f3n ata o 27 de marzo)
\n\u2022 Concerto do Coro Gli Pasionatti no Centro Cultural
\nS\u00e1bado 6 de abril:<\/strong>
\n\u2022 Concerto e gravaci\u00f3n do disco do grupo Na Revolta no Centro Cultural
\nDomingo 7 de abril:<\/strong>
\nConcerto de Corda xuvenil \u2013 infantil KV2211 no Centro Cultural
\nProba de Enduro precisa inscrici\u00f3n ata o 27 de marzo)
\nS\u00e1bado 13 de abril:<\/strong>
\n\u2022 Showcooking: Coci\u00f1ar a lamprea do Mi\u00f1o
\n\u2022 21.00h Ser\u00e1n das Festas de Bux\u00e1n na Praza de Bux\u00e1n
\nDomingo 14 de abril:<\/strong>
\n\u2022 11.00h Bendici\u00f3n de ramos e palmas na Praza de San Benito<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Todas as persoas que desexen degustar este peixe preparado \u00e1 bordalesa poder\u00e1n achegarse \u00e1 Guarda as fins de semana do 23 de marzo ao 14 de abril. O Concello da Guarda, en colaboraci\u00f3n cos establecementos hostaleiros da vila, organiza as xornadas gastron\u00f3micas \u00abLamprea do Mi\u00f1o\u00bb, que se celebrar\u00e1n en 10 bares e restaurantes co obxectivo<\/p>\n

Leer m\u00e1is<\/i><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":9956,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[94],"tags":[170,234,579,748],"class_list":["post-9963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novas-turismo","tag-a-guarda-gl","tag-deporte-gl","tag-gastronomia-gl","tag-lamprea-gl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turismoaguarda.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turismoaguarda.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turismoaguarda.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismoaguarda.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismoaguarda.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9963"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turismoaguarda.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9964,"href":"https:\/\/www.turismoaguarda.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9963\/revisions\/9964"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismoaguarda.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turismoaguarda.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismoaguarda.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turismoaguarda.es\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}